Over kumpir groningen
Kumpir is hét streetfood-gerecht van Istanbul. In Ortaköy, aan de Bosporus, staan rijen kraampjes waar gasten 's avonds met een dampende gepofte aardappel in de hand langs het water lopen. De aardappel is uren gepoft, het binnenste wordt met boter en kaas tot pasta gemixt, en dan kies je je toppings.
Bij Tantunio in Groningen brengen we die traditie naar de Steentilstraat. Onze kumpirs zijn royaal, smeuïg en vullen voor lang. Negen varianten op de kaart, plus extra toppings naar wens.
Wat is kumpir precies?
Een kumpir begint met een grote aardappel die uren in de oven heeft gestaan. Bij het serveren breken we hem open, mixen het binnenste met boter en gesmolten kaas tot een romige pasta, en vullen we hem af met toppings naar jouw keuze.
Toppings die je standaard op een kumpir vindt: Russische salade, cacik (yoghurt-komkommer), rode kool, olijven, maïs, kısır (bulgursalade), augurk, jalapeño en sausen. Bij ons kun je ook kip, vlees of vis bijbestellen voor extra vulling.
Welke kumpir kiest u?
Classic Kumpir (€ 11), de basis. Russische salade, cacik, rode kool, olijven. Vegetarisch.
Spicy Kumpir (€ 13,50), voor wie het pittig wil. Yoghurt-muntsaus, pittige saus, jalapeño, kısır, maïs.
Kip Kumpir (€ 18), met gegrilde kip, Russische salade, muntsaus, çoban salade en kısır.
Vegan Kumpir (€ 18), geen kaas, plantaardig. Tomatensaus, courgette, aubergine, paprika en çoban salade.
Champignon Kumpir (€ 18), kip in roomsaus, çoban salade, hummus, cacik en bonen.
Vegetarian Kumpir (€ 17), heet sausje, rode kool, wortel, olijven, kısır en sla.
Italian Kumpir (€ 17), pesto, rode kool, wortel, maïs, salade, olijven, augurk.
Tuna Kumpir (€ 17), met tonijn, rode kool, wortel, sla, maïs, bonen, ui, olijven.
Kapsalon Kumpir (kip € 16, vlees € 18), onze fusion. Kapsalon-toppings op een kumpir-basis.
Extra topping bijbestellen kan altijd. Kip, vlees of vis: € 5. Een losse topping als kısır, olijven of jalapeño: € 2.
Reserveren of afhalen
Kumpir eten bij Tantunio in Groningen kan dagelijks van 11:00 tot 22:00 in de Steentilstraat 36. Voor lunch en diner werkt het uitstekend; vegan en vegetarische gasten waarderen het.
Reserveer online of bestel via Thuisbezorgd of Uber Eats.
Bekijk ook onze andere klassiekers: tantuni, iskender, kapsalon.