Over kapsalon groningen
Kapsalon is in 2003 in Rotterdam uitgevonden, door een kapper genaamd Nathaniël die elke dag bij dezelfde shoarmazaak bestelde wat uiteindelijk "de kapsalon" werd. Twee decennia later staat het op elke shoarmazaak en bij vrijwel elke Turks-mediterrane keuken in Nederland.
Bij Tantunio in Groningen krijg je een kapsalon zoals hij hoort: schone, krokante friet onderop, gesmolten jonge kaas, daarop gesneden döner of tantuni, royaal met sla, tomaat, ui en saus naar keuze. Klein of groot. Halal vlees.
Welke kapsalon hebben we?
Klassieke kapsalon (klein/groot, € 15–20), friet, kaas, döner kip of vlees, sla en saus. Klein vult, groot vult dubbel.
Kapsalon Tantuni (klein/groot, € 18–22), onze fusion. In plaats van döner gebruiken we tantuni: fijngesneden, gekruid lams- of kipvlees van de hete plaat. Iets droger dan klassiek, frisser door peterselie en olijfolie.
Kapsalon Kumpir (kip € 16, vlees € 18), kapsalon-toppings op een kumpir-basis in plaats van friet. Vol en romig.
Sauzen: knoflook, sambal, ketchup, mayo, of een Turkse pittige saus. Vraag het personeel.
Kapsalon vs döner vs iskender
De drie favorieten bij ons, vaak door elkaar besteld. Verschil:
Kapsalon heeft friet als basis, kaas erbij gesmolten en sla erover. Bord-eten met vork.
Broodje of dürüm döner heeft brood, geen friet, geen kaas. Hand-eten.
Iskender is plat Turks brood met saus en yoghurt, geen friet en geen kaas. Bord-eten met mes en vork.
Welke je kiest hangt af van honger en stemming. Kapsalon is het zwaarst, dürüm het lichtst.
Praktisch
Kapsalon eten in Groningen kan dagelijks van 11:00 tot 22:00. Steentilstraat 36, hartje centrum.
Reserveer een tafel, bel +31 6 44849484 voor afhalen, of bestel via Thuisbezorgd of Uber Eats.