Het vlees is hetzelfde, de drager niet
Bij alle drie de gerechten gaat het in principe om dezelfde soort vlees: dönervlees van een verticaal spit. Bij Tantunio kun je kiezen tussen kip en lam/rund, beide halal. Het verschil zit niet in het vlees zelf, maar in hoe het wordt opgediend.
Broodje döner
Een ovaalvormig broodje (pidebroodje of soms Turks brood) opengesneden, gevuld met dönervlees, sla, tomaat, ui en saus naar keuze. Eenvoudig en herkenbaar, voor veel Nederlanders is dit "döner".
Bij ons € 11 voor kip, € 12 voor vlees. Lichte lunch of snelle hap.
Dürüm
Dezelfde inhoud, maar in plaats van een broodje in een dunne, ronde Turkse tortilla (lavaş) gerold. Een wrap dus. Het Turkse woord "dürüm" betekent letterlijk "gerolde".
Voordeel: makkelijker te eten onderweg, minder broderig. Bij ons € 12 voor zowel kip als vlees.
Kapsalon
De Rotterdamse uitvinding uit 2003. Een schaal friet, daarop gesmolten kaas, dan dönervlees, en daaroverheen sla, tomaat, ui en saus. Geen brood. Vork-eten.
Kapsalon is een Nederlandse uitvinding, niet Turks. Maar je vindt het inmiddels op vrijwel elke Turkse zaak in Nederland. Bij ons in klein (€ 15–17) en groot (€ 17–20).
Variant: kapsalon kumpir, kapsalon-toppings op een gepofte aardappel in plaats van friet. Vol en romig. Of: kapsalon tantuni, met tantuni-vlees in plaats van döner.
Welke kies je?
Honger? Kapsalon groot, vult dubbel.
Onderweg? Dürüm, minst lastig om te eten.
Klassiek? Broodje döner, al sinds de jaren '70.
Twijfel je? Lees onze kebab-gids of bekijk de volledige menukaart.
Vond je dit interessant? Bekijk meer gidsen of reserveer een tafel.